भारतीय करौदा, जिसे "आंवला" के रूप में भी जाना जाता है, एशिया का मूल निवासी है। इन हरे और छोटे गोल फलों का स्वाद कसैला, बेहतर और खट्टा होता है। आंवला मुख्य रूप से अचार और कैंडी बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, और ये पूरक और पाउडर के रूप में भी उपलब्ध हैं।
इसके अलावा, ऐसे कई लोग हैं जो "आंवला जूस" का सेवन करते हैं, जो आहार में कुछ पोषण जोड़ने का एक त्वरित और सुविधाजनक तरीका है। आंवला जूस की बात करें तो यह न केवल स्वादिष्ट और बहुमुखी है, बल्कि जूस अत्यधिक पौष्टिक और कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है। क्या आप जानना चाहते हैं कि ये स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? कृपया इस पोस्ट को पढ़ें!
स्वास्थ्य के लिए आंवला जूस के अनोखे फायदे
आंवला जूस अनगिनत लाभों के लिए जाना जाता है। लेकिन इस खंड में उल्लिखित कुछ महत्वपूर्ण हैं। आइए इनके बारे में विस्तार से जानें।
1. यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करता है
आंवला जूस में उच्च स्तर का विटामिन सी होता है, जो पानी में घुलनशील विटामिन है और एक एंटीऑक्सीडेंट की भूमिका निभाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि आंवला विटामिन सी का सबसे समृद्ध स्रोत है क्योंकि हर फल में 600 मिलीग्राम से 700 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। रस कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करेगा और प्रतिरक्षा कोशिका के कार्य में भी सुधार करेगा।
2. यह लिवर के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है
कई अध्ययनों के आधार पर, आंवला का रस लिवर की कार्यक्षमता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकता है। यह मुख्य प्रोटीन के स्तर को भी बढ़ा सकता है, जो चयापचय में शामिल होते हैं। यह फ्रुक्टोज-प्रेरित फैटी लिवर की स्थिति को रोकने में मदद करेगा। आंवला जूस पेट की चर्बी और शरीर के वजन को भी कम कर सकता है और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो लिवर के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
3. स्वस्थ पाचन का समर्थन करता है
आंवला का रस पाचन स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद है। एक अध्ययन से पता चला है कि जो लोग "गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग [जीईआरडी]" से पीड़ित थे, उन्होंने 4 सप्ताह के लिए नियमित रूप से दो बार 500 मिलीग्राम आंवला अर्क की गोलियां लीं। उन्होंने ऊर्ध्वनिक्षेप और नाराज़गी की आवृत्ति और गंभीरता में कमी देखी।
आंवला के रस में डायरिया-रोधी गुण होते हैं और यह मांसपेशियों में ऐंठन, बेचैनी और यहां तक कि पेट में ऐंठन को भी रोक सकता है। अन्य अध्ययनों से पता चला है कि आंवला का रस पेट के अल्सर को आसानी से रोक सकता है और ठीक कर सकता है, जो मुख्य रूप से इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण होता है।
4. यह बालों के विकास को बढ़ाए
आंवला का उपयोग ज्यादातर बालों के विकास को प्रोत्साहित करने और बालों के झड़ने को रोकने के लिए किया जाता है। यदि आप 90 दिनों तक नियमित रूप से अपने बालों पर आंवला और सेलेनियम और नारियल पानी जैसे अन्य अवयवों से युक्त सीरम लगाते हैं, तो आप बालों के घनत्व और विकास में सुधार देखेंगे।
विशेषज्ञों ने कहा है कि आंवला एक एंजाइम को ब्लॉक कर सकता है, जिससे बाल झड़ सकते हैं और बाल मजबूत हो सकते हैं। आंवला का जूस पीने से बालों की ग्रोथ बढ़ सकती है, और यह मुख्य रूप से इसमें मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्वों के कारण होता है।
5. इंसुलिन का स्राव करता है
आंवला में क्रोमियम एक प्रकार का खनिज पाया जाता है। यह इंसुलिन स्राव के लिए बीटा कोशिकाओं और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को विनियमित करने में मदद करता है। यदि आप नियमित रूप से आंवला का सेवन करते हैं तो यह अग्न्याशय के ऊतकों की मरम्मत करेगा और इंसुलिन उत्पन्न करने वाली कोशिकाओं को नुकसान से भी बचाएगा। आपको सुबह कच्चे आंवले का सेवन करना चाहिए, जिससे शरीर इंसुलिन के प्रति अधिक ग्रहणशील हो सकेगा।
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6. आंत के स्वास्थ्य में सुधार करता है
विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि लोगों को अपने भोजन की शुरुआत आंवले के रस से करनी चाहिए। यह मुख्य रूप से इसलिए है क्योंकि यह सभी कचरे को फ्लश और डिटॉक्सीफाई करने में मदद करेगा। रस में उच्च स्तर का फाइबर होता है जो मल त्याग को नियंत्रित करेगा और पाचक रसों के उत्पादन को बढ़ाएगा। यह शरीर को सभी पोषक तत्वों को ठीक से अवशोषित करने में भी मदद करेगा। यदि आपको कब्ज, IBS [चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम], या आंत की अन्य समस्याएं हैं, तो आंवला का रस निश्चित रूप से सुबह आपके सिस्टम को साफ करने में मदद करेगा।
7. डैंड्रफ को रोकता है
डैंड्रफ एक मुश्किल स्थिति में बदल सकता है, और यह सार्वजनिक स्थानों पर किसी व्यक्ति के आत्मविश्वास को आसानी से कम कर सकता है। आप एंटी-डैंड्रफ क्रीम और शैंपू का उपयोग कर सकते हैं जो प्रभावी रूप से इनसे छुटकारा पाने में आपकी सहायता कर सकते हैं।
लेकिन आंवले के जूस जैसी प्राकृतिक चीजों का इस्तेमाल करने से डैंड्रफ पूरी तरह से बंद हो जाएगा। यह आपके बालों की टूटी हुई लटों को आसानी से ठीक कर सकता है और चमक की एक अतिरिक्त परत प्रदान करेगा।
8. मृत त्वचा कोशिकाओं को खत्म करता है
आंवला का रस त्वचा को आसानी से फिर से जीवंत कर सकता है और त्वचा की चमक भी बढ़ा सकता है। इससे आपकी त्वचा अपने आप निखर जाएगी। जब आपकी त्वचा जीवंत और चमकदार दिखती है, तो यह आपके आत्मविश्वास के स्तर को बहुत बढ़ा देती है। जब आप इसका सेवन करते हैं या इसे सीधे लगाते हैं तो आंवला का रस भी एक उत्कृष्ट क्लींजर होता है। यह निश्चित रूप से सभी मृत त्वचा कोशिकाओं को हटा सकता है और एंटी-एजिंग को काफी बढ़ावा दे सकता है।
9. यह मुहांसों के इलाज में मदद करता है
कई लोग मुहांसों से पीड़ित होते हैं। यह दर्दनाक हो सकता है, और बहुत सी असुविधाओं का अनुभव कर सकता है। लेकिन आप आंवले का जूस पीकर या आंवले का पेस्ट बनाकर और लगाकर मुंहासों से प्रभावी तरीके से छुटकारा पा सकते हैं।
पिंपल्स को मैनेज करने में आपकी मदद करने के अलावा, आप फाइन लाइन्स को भी मैनेज कर सकते हैं और मुंहासों के निशान के कारण होने वाले निशान को भी कम कर सकते हैं। आंवला का रस एक प्राकृतिक रक्त शोधक के रूप में जाना जाता है, जो मुंहासों को दूर रखता है और इसके बाद के प्रभावों को भी दूर करता है। आंवले के रस का सेवन करने से आपको बेदाग त्वचा मिलेगी।
10. इसमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं
आंवला जूस का सेवन आपकी त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देगा। बहुत से लोग जिनकी उम्र बढ़ने लगती है वे युवा दिखना चाहते हैं, और यह उम्र बढ़ने के चरणों में से एक है। अगर आप जवां दिखना चाहते हैं तो आपको बस आंवले का रस लेना है, इसमें थोड़ा सा शहद मिलाकर इस मिश्रण को पीना है।
पेय में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आपकी त्वचा को काफी बेहतर बनाते हैं और उम्र बढ़ने वाली कोशिकाओं को भी मात देते हैं। आंवला में मौजूद विटामिन सी आपकी त्वचा को ग्लो करने में मदद करेगा। जब आप नियमित रूप से आंवले का रस पीते हैं, तो यह समय से पहले बुढ़ापा, झुर्रियां, काले धब्बे और महीन रेखाओं को होने से रोकता है।
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आँवला जूस के गुण
आंवले के कई प्रकार के उपयोग हो सकते हैं। आंवले के रस की कुछ संभावित विशेषताएं नीचे दी गई हैं:
- इसमें रोगाणुरोधी गुण हैं और यह विभिन्न रोगाणुओं के खिलाफ काम कर सकता है।
- यह कीटनाशक है और कीड़ों को मार सकता है।
- यह कार्डियोप्रोटेक्टिव है, जिसका अर्थ है कि यह दिल के बीमारियों को ठीक कर सकता है।
- यह हेपेटोप्रोटेक्टिव हो सकता है, जिसका अर्थ है कि यह यकृत को बचाने में मदद करता है।
- यह सूजन कम कर सकता है।
- यह दस्त (डायरिया रोधी) से राहत दे सकता है।
- यह एनीमिया रोधी हो सकता है, जिसका अर्थ है कि यह एनीमिया होने से बचाता है।
- यह बुखार कम करने में उपयोगी हो सकता है (एंटीपायरेटिक)।
- यह रेडियोप्रोटेक्टिव हो सकता है, जिसका अर्थ है यह विकिरण के प्रभाव को कम करेगा।
- यह स्मृति में सुधार कर सकता है।
- यह जीवन शक्ति (विटालित्य) और ऊर्जा को बराने में मदद करता है।
- यह प्रतिरक्षा (इम्युनिटी) को बराने में मदद कर सकता है।
संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए आंवले के रस के संभावित उपयोग:
हृदय के लिए आंवले के रस के संभावित उपयोग:
ऑक्सीडेटिव तनाव को दिल (हृदय) संबंधी विकारों का एक संभावित कारण माना जाता है। जानवरों पर किए गए शोध के अनुसार, आंवले का रस ऑक्सीडेटिव तनाव और शरीर में प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों की मात्रा को कम करने में मदद कर सकता है, जो इसे हृदय के स्वस्थ के लिए फायदेमंद बना सकता है।
यह हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है क्योंकि दिल के बिमारिओ के संभावित कारणों को समाप्त करने में मदद करता है। हालाँकि, इसे सत्य घोषित करने के लिए मानव अध्ययन की आवश्यकता है। यदि आपको संदेह है कि आपको हृदय संबंधी कोई समस्या है, तो डॉक्टर से अवश्य मिलें ताकि वे आपका उचित निदान और उपचार कर सकें।
डाईबेटिस के लिए आंवले के रस के संभावित उपयोग:
आंवले की उच्च विटामिन सी सांद्रता मधुमेह सम्बंधित समस्याओ को दूर करने में मदद करती है। अनुसंधान ने संकेत दिया है कि आंवले का रस इंसुलिन के संश्लेषण को बढ़ाने और रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है। जानवरों पर किए गए प्रयोगों में, आंवला और गुडुची और मेथी (ट्राइगोनेला फेनम) जैसे अतिरिक्त अवयवों से युक्त एक हर्बल मिश्रण ने रक्त शर्करा के स्तर को काफी हद तक काम किआ है ।
इसके अतिरिक्त, विभिन्न हर्बल उपचारों के प्रशासन से रक्त शर्करा के स्तर में केवल थोड़ी कमी आई। परिणामस्वरूप, भले ही कुछ शोध बताते हैं कि आंवला रक्त शर्करा को कम करने में उपयोगी हो सकता है, लेकिन इसका कोई ठोस सबुत नहीं है हैं। इसलिए, अतिरिक्त मानव अनुसंधान की आवश्यकता है। मधुमेह एक खतरनाक बीमारी है जिसकी पहचान और प्रबंधन एक चिकित्सकीय पेशेवर द्वारा किया जाना आवश्यक है।
कैंसर के लिए आंवले के रस के संभावित उपयोग:
आंवले का रस कैंसर रोगियों के लिए फायदेमंद है और यह कैंसर को विकसित होने और फैलने से रोकने में मदद करता है। यह अग्न्याशय, पेट, यकृत, गर्भाशय और स्तन कैंसर सहित विभिन्न प्रकार के ट्यूमर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करने में सक्षम है।
इसके संभावित एंटीऑक्सीडेंट और रेडियोप्रोटेक्टिव (हमारी कोशिकाओं को हानिकारक विकिरण से बचाता है) गुणों के कारण, यह कीमोथेरेपी और विकिरण थेरेपी के हानिकारक प्रभावों को दूर करने में कोशिकाओं की सहायता करता है। भविष्य में आंवला कैंसर के इलाज में और भी ज़्यादा उपयोगी साबित हो सकता है। हालाँकि, उपर्युक्त बयानों को मान्य करने के लिए और अधिक जांच की आवश्यकता है।
ऑक्सीडेटिव तनाव के लिए आंवले के रस के संभावित उपयोग:
आंवला एक ऐसा फल है जो प्राकृतिक रूप से विटामिन सी से भरपूर होता है और इसमें गैलिक एसिड जैसे अन्य तत्व भी होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। इस विशेषता को देखते हुए, आंवला शरीर के भीतर मुक्त कणों को बेअसर और नष्ट करता है, जिससे ऑक्सीडेटिव तनाव कम हो जाता है।
ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण अनेक बीमारियाँ उत्पन्न होती हैं। आंवला की एंटीऑक्सीडेंट क्रिया डाईबेटिस, कैंसर और ऊंचे ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाले अन्य बीमारियों के इलाज के लिए काम आती है। इसके अतिरिक्त, आंवला रेडॉक्स होमोस्टैसिस, या कोशिकाओं की तनाव और हानिकारक पदार्थों को झेलने की क्षमता को बराता है। ऑक्सीडेटिव तनाव के लिए आंवले के रस के संभावित उपयोग को निर्धारित करने के लिए, अधिक शोध आवश्यक है।
कोलेस्ट्रॉल के लिए आंवले के रस के संभावित उपयोग:
रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना आंवले का एक और लाभ है। यह:
- कम फैट, या कम-लिपिडेमिक गतिविधि प्रदान करता है।
- रक्त में फैट के स्तर को कम करता है।
- इसके एंटी-एथेरोजेनिक गुण फैट को रक्त धमनियों को अवरुद्ध करने से रोकते हैं।
इन गतिविधियों के कारण आंवले का सेवन करने से रक्त कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड और एलडीएल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) का स्तर गिर सकता है। अभी भी अमला के जूस का कोलेस्ट्रोल काम करने के फायदे के बारे में और जानने के लिए अधिक शोध की ज़रूरत है। आंवले के रस के संभावित स्वास्थ्य लाभों का उपयोग करने के लिए, कृपया डॉक्टर से मिलें।
लीवर के लिए आंवले के रस के संभावित उपयोग:
आंवला लीवर को कुछ हानिकारक रसायनों से होने वाले नुकसान से बचा सकता है। क्योंकि आंवला एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, यह आसानी से सूजन पैदा करने वाले मुक्त कणों को बेअसर करता है।
जानवरों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि आंवले का रस शराब के कारण होने वाले लीवर के नुकसान से आपकी रक्षा कर सकता है। यह विषाक्त पदार्थ से प्रेरित लिवर फाइब्रोसिस, या हेपेटिक फाइब्रोसिस की गंभीरता को भी कम कर सकता है। इन लाभों के अलावा, आंवला लीवर के स्वस्थ संचालन में भी सहायता कर सकता है।
यौवन के लिए आंवले के रस के संभावित उपयोग:
आंवला शरीर को तंदरुस्त और मजबूत कर सकता है। कई बीमारियों और संक्रमणों में, यह मददगार पाया गया है। ये ऐसे तत्व हैं जो संभवतः आंवले के एंटी-एजिंग लाभों में योगदान करते हैं। इसके अतिरिक्त, आंवला त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है। नतीजतन, आंवला जवान दिखने, स्वस्थ रहने और भरपूर ऊर्जा रखने में मदद करता है। इन दावों का समर्थन करने के लिए, अधिक जांच आवश्यक है।
आँवला जूस के अन्य संभावित उपयोग
आंवले के रस के कई अतिरिक्त संभावित अनुप्रयोग हैं। उनमें से हैं:
- आंवले के रस से आंखों के लिए संभावित लाभ होते हैं। यह आंखों की रोशनी की हानि को रोकता है, नेत्रश्लेष्मलाशोथ से राहत दिलाता है और ग्लूकोमा का उपचार करता है।
- पेट में परजीवी कृमि संक्रमण के इलाज के लिए आपका आयुर्वेदिक चिकित्सक शहद के साथ आंवले के रस को मिलाने की सलाह दे सकता है।
- यह पीलिया के इलाज में मदद करता है।
- यह बुखार से राहत दिला सकता है और दर्द निवारक के रूप में काम कर सकता है।
- यह पेट में संक्रमण के कारण होने वाली पेचिश, या पानी जैसा, बलगम से भरे मल का इलाज करने में मदद करता है।
- यह निमोनिया, फेफड़े के फोड़े, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा और फेफड़ों की टीबी जैसी श्वसन स्थितियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
- क्योंकि इसमें सामान्य से अधिक विटामिन ‘सी’ होता है, यह स्कर्वी जैसे बिमारिओ से लड़ने में सहायता कर सकता है।
आप अमला रस कैसे तैयार कर सकते हैं?
आंवला जूस बनाना इतना मुश्किल नहीं है। आपको बस इन चरणों का पालन करना है:
- सबसे पहले आंवले को अच्छे से धोकर अलग रख दें।
- एक प्रेशर कुकर लें और उसमें 1½ कप पानी डालें। इसके बाद प्रेशर कुकर को ढककर धीमी आंच पर रख दें ।
- जब एक सीटी आ जाए तो गैस बंद कर दें।
- आंवले को धीरे से दबाएं और देखें कि आंवले नरम हुए हैं या नहीं। यदि यह पर्याप्त नरम है, तो आप सभी बीज निकाल सकते हैं और फिर उन्हें अलग रख सकते हैं।
- आपको आंवले को पीसना है और फिर इस मिश्रण को लेकर उसमें नमक और चीनी मिलाकर फिर से पीस लें।
- आंवला पाउडर में थोड़ा सा पानी मिलाएं ताकि यह और अधिक पानीदार हो जाए। मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं।
- और फिर आप इसे पी सकते हैं या इसे अपने बालों और त्वचा पर लगा सकते हैं और फर्क देख सकते हैं।
सर्वश्रेष्ठ आंवला जूस कैसे चुनें?
जब आपके पास घर पर आंवला जूस बनाने का समय नहीं है, तो आप इंटरनेट से आसानी से तैयार आंवला जूस खरीद सकते हैं। लेकिन आंवला जूस खरीदने से पहले आपको कई बातों का ध्यान रखना चाहिए।
- ऑनलाइन बेचे जाने वाले आंवला जूस पर थोड़ा शोध करें और जानें कि आंवला जूस का उपयोग किस लिए किया जाता है और यह आपकी मदद कैसे कर सकता है।
- सामग्री की जांच अवश्य करें। सुनिश्चित करें कि आप जो पहली सामग्री देख रहे हैं वह आंवला है न कि चीनी या पानी।
- ऐसे उत्पाद का चयन करें जिसमें चीनी न हो। ऐसा इसलिए है क्योंकि आंवला एक प्राकृतिक रूप से मीठा फल है, इसलिए अतिरिक्त चीनी वाले आंवला के रस को चुनने की कोई आवश्यकता नहीं है।
- कृत्रिम स्वाद वाले उत्पादों के लिए मत जाओ। ऐसे रसों का चयन करना सुनिश्चित करें जो प्राकृतिक अवयवों से बने हों।
- हमेशा ऐसे उत्पाद होने चाहिए जिनकी शेल्फ लाइफ कम हो। जूस जितना फ्रेश होगा, उतना ही बेहतर होगा।
- तैयार आंवला जूस चुनें, जिसे कोल्ड प्रेस्ड जूसिंग विधि से बनाया जाता है। यह प्रक्रिया फलों के पोषण मूल्य को बनाए रखने में मदद करती है।
खरीदारी करने से पहले, यह सुनिश्चित कर लें कि जूस शुद्ध आंवले के फल से बना है। सामग्री को एक बार फिर से जांच लें कि कहीं कोई मिला हुआ प्रिजर्वेटिव या चीनी तो नहीं है।
आपको स्वाद पर भी विचार करने की आवश्यकता है। बहुत से लोग खट्टे और तीखे जूस पसंद करते हैं, लेकिन अन्य लोग कुछ मीठा चाहते हैं। आपको हमेशा एक आंवले के जूस की तलाश करनी चाहिए, जिसे आप पीना पसंद करते हैं, और इसके साथ बने रहने की कोशिश करें।
आंवला जूस को कैसे स्टोर करें?
आंवले के रस को विटामिन सी के प्राकृतिक स्रोत के रूप में जाना जाता है और आप पूरे साल इसका सेवन कर सकते हैं। इसलिए, यदि आप इस जूस को स्टोर करने की योजना बना रहे हैं, तो कुछ टिप्स हैं जिनका आपको पालन करना होगा। इन युक्तियों का पालन करके आप रस को पौष्टिक और ताज़ा रख सकेंगे:
- आंवले के रस को 2 सप्ताह तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
- ऑक्सीकरण को रोकने के लिए, आप आंवला के रस को स्टोर करने से ठीक पहले इसमें थोड़ा सा विटामिन ई तेल या नींबू का रस मिला सकते हैं।
- आंवले के जूस को 6 महीने तक फ्रीज़ करके आसानी से स्टोर कर सकते हैं।
निष्कर्ष
आंवला जूस ने अपने उत्कृष्ट स्वास्थ्य लाभों के लिए बहुत लोकप्रियता हासिल की है। यह मुंहासों को खत्म कर सकता है, डैंड्रफ से छुटकारा दिला सकता है, त्वचा को चमकदार बना सकता है और आपको जवां भी बना सकता है। आप या तो घर पर आंवला पाउडर बना सकते हैं और इसे पानी में मिलाकर नियमित रूप से पी सकते हैं। अन्यथा, आप विश्वसनीय कीमत पर जाने-माने झंडूकेयर से एक खरीद सकते हैं। वेबसाइट सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला आंवला जूस प्रदान करेगी, जो प्राकृतिक अवयवों से बना है।
